SCAIA Bianca Garganega - Chardonnay, Veneto IGT, Tenuta S. Antonio, Jahrgang 2024 (6 x 0,75 l)
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Product Overview
- Rebsorten: Garganega 55%, Chardonnay 45%
- Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne und Mango und leichte Bananennote
- Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend
- Vinifikation: Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier Kaltgärung für 10-12 Stunden. Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer Presse in klimatisierter und sauerstofffreier Umgebung. Gärung: bei niedriger Temperatur 14 °C - 15 °C. Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling. Verfeinerung: In Edelstahlbehältern